- Рецепты - Страница 28
щи с кислой капустой 16х9
2. Первое

Щи из квашеной капусты со свининой

Русская классика. Если вы не любите свинину, то можно приготовить бульон из говядины или курицы, но квашеная капуста и свинина очень хорошо дополняют друг друга. Рецепт от Андрея Заварницина, шеф-повара ресторана Meatless Print Щи из квашеной...

Читать дальше
Острый суп из утки фото
2. Первое

Острый суп из утки

Рецепт для рачительных хозяек. Обычно непонятно для чего использовать утиные крылья и кости, после того, как грудка и ножки использовались для приготовления других блюд. Из них можно сварить бульон, а мясо утки в супе заменить — курицей...

Читать дальше
горький шоколадный пирог рецепт фото
5. Десерты

Острый шоколадный пирог

Рецепт от шеф-повара кафе «Куккерс» Дмитрия Шуршакова. Острый шоколад это пикантно. Print Острый шоколадный пирог Блюдо Выпечка Подготовка 30 minutes Время приготовления 20 minutes Общее время 50 minutes Порций 1 Ингредиенты Для теста: 185...

Читать дальше
Борщ

Зеленый борщ с говядиной и яйцом

Зеленый борщ с яйцом от Бренд-шефа «Вареничная №1» Алёны Солодовиченко   Print Зеленый борщ с говядиной и яйцом Ингредиенты Говядина без кости – 500 г Лук репчатый – 2 шт Картофель - 3-4 шт Морковь – 2 шт Щавель – 200 г Зелень любая на выбор –...

Читать дальше
Шашлык из курицы сергей векшин фото
Как готовить Мангал

Правильный шашлык из курицы: от покупки мяса до сервировки

Один из самых традиционных шашлыков среди наших соотечественников – шашлык из курицы. Но и в этом знакомом нам всем блюде есть тонкости в  приготовлении. Как выбрать мясо для шашлыка Как приготовить маринад для курицы Секретный ингредиент в маринаде...

Читать дальше
Игорь Маматов шеф-повар харит шашлык фото
Как готовить Мангал

Жарим шашлык из свинины: тонкости, которых вы не знали

Третья часть советов как приготовить шашлык из свинины от шеф-повара московского ресторана «Арго» Игоря Маматова. Мы уже узнали: — Как выбирать мясо для шашлыка — Как правильно его нарезать и замариновать  Подготовка к жарке —...

Читать дальше
как выбрать шампуры Игорь Маматов
Как готовить Мангал

Готовим шашлык к жарке: тонкости, которых вы не знали

Вторая часть советов по шашлыку из свинины от шеф-повара московского ресторана «Арго» Игоря Маматова. Мы уже разобрались, как выбирать мясо. Это было в первой части В третьей части будут советы о том, как жарить шашлык и рецепты вкусных и простых...

Читать дальше
Игорь Маматов ресторан Арго фото
Как готовить Мангал

Шашлык из свинины: Тонкости, которых вы не знали

 “Шашлык из свинины я всю жизнь готовил неправильно!!!! “  Именно такие мысли несколько раз посещали меня при разговоре с шеф-поваром московского ресторана «Арго» Игорем Маматовым. Советов много, поэтому разбил на три части: — Шашлык из...

Читать дальше
пошаговый рецепт салата из свеклы с черносливом и орехами
1. Закуски и салаты Постное

Свекла с черносливом и орехами

Свекла с черносливом и  орехами пекан от шеф-повара ресторана «Bistrot» Максима Хазова. Максим рекомендует использовать именно орехи пекан — позвольте себе немного больше вкуса, чем обычно. Print Свекла с черносливом и орехами пекан...

Читать дальше
рецепт салата с жареным авокадо на гриле
1. Закуски и салаты Постное

Легкий салат с печеным авокадо

Рецепт легкого салат с авокадо обжаренном на гриле. Много лет готовлю салаты с авокадо, но все в сыром виде. А вот шеф-повар ресторана «Тарантино» Виктор Апасьев мне объяснил, что авокадо можно и жарить — получается еще вкуснее, чем...

Читать дальше
пошаговый рецепт постного борща с репой
2. Первое Борщ Постное

Борщ № 30. Постный с репой

Рецепт «Постный борщ с репой и квашеной капустой» от шеф-повара «Уно Кафе» Михаила Алтынова.   Print Постный борщ с репой и квашеной капустой "Уно Кафе"Шеф-повар Михаил Алтынов Блюдо Борщ, Постное Кухня / Сложность /...

Читать дальше
Пироги Постное

Чебуреки с квашеной капустой

Шеф-повара ресторана «Too Much» Дмитрий Макиевский предлагает, чтобы не возится с тестом, взять уже готовое — для гедза. Специально посмотрел в интернете, в Москве упаковка 300 гр. стоит меньше 200 рублей, а в рецепте нужно всего 150...

Читать дальше
салат из киноа пошаговы рецепт от шеф-повара
1. Закуски и салаты

Салат из Рисовой лебеды

О том, что существует «рисовая лебеда» мало кто слышал, обычно, этот продукт продается в наших магазинах под более известным названием. Индейцы называли его «золотым зерном», а на магазинных полках это пакетики с киноа. Сейчас...

Читать дальше
суп из брокколи рецепт с фото простой
2. Первое Постное

Суп из брокколи с кедровыми орехами

Рецепт простого постного супа из ресторана  «the Local Chefs».   Print Суп из брокколи с кедровыми орехами Блюдо Постное, Суп Ингредиенты 1 кг - Капуста брокколи 1 шт - Репчатый лук 1 л - Овощной бульон 5 зуб - Чеснок Черный перец...

Читать дальше

Мы в соцсетях