- Рецепты - Пасха - Рецепт классической творожной пасхи от Кристиана Лоренции шеф-повара ресторана «Christian»
Пасха

Рецепт классической творожной пасхи от Кристиана Лоренции шеф-повара ресторана «Christian»

Рецепт творожной пасхи от шеф-повара фото

Творожная Пасха

Ресторан Christian
Шеф-повар Кристиан Лоренции

Ingredients

  • 600 г творог 9%
  • 3 шт желток
  • 230 сахар
  • 100 г масло сливочное 82%
  • 160 г сметана 30%
  • 80 г изюм белый крупный
  • 55 г миндаль жареный
  • 55 г цукаты
  • 1 г ванилин кристаллический

Instructions

  • Творог протереть через мелкое сито, соединить с сахаром, желтками, сметаной и взбить до кремообразного состояния.
  • Полученную смесь уваривать на водяной бане в течение 30 минут, постоянно помешивая.
  • Затем добавить цукаты.
  • Полученную творожную массу выложить в форму на ткань или марлю, плотно уложить, убрать в холодильник и дать настояться в течение 24 часов.

Выбор редактора