Home - Рецепты - Пасха - Рецепт кулича № 25 от шеф-повара ресторана Юлии Высоцкой «Food Embassy»
Пасха

Рецепт кулича № 25 от шеф-повара ресторана Юлии Высоцкой «Food Embassy»

Рецепт очень простого кулича от ресторана Food Embassy фото

 

Рецепт очень простого кулича от ресторана Food Embassy фото
Распечатать

Рецепт очень простого кулича

ресторан Food Embassy
Блюдо:Кулич
Сложность:Русская

Ингредиенты :

Для кулича

  • 1 кг - Мука
  • 250 гр - Сахар
  • 500 гр - Масло сливочное
  • 200 гр - Молоко
  • 6 шт - Яйцо
  • 150 гр - Изюм белый
  • 150 гр - Изюм черный
  • 3 гр - Семена ванили
  • 10 гр - Соль
  • Цедра апельсина – с одного апельсина
  • 15 гр - Дрожжи сухие

Для глазури

  • 6 шт - Белок
  • 100 гр - Сахар или сахарная пудра
  • 5 мл - Уксус

Как готовить :

Кулич

  • Перемешать ингредиенты до однородной массы в емкости, убрать на ночь в холодильник чтобы тесто настоялось.
  • На следующий день разложить по формочкам (примерно половина объема) дать подняться тесту.
  • Выпекать при температуре 180 градусов 15 – 20 мин.

Глазурь

  • Все ингредиенты взбить в миксере до тягучей консистенции.
  • Покрывать глазурью остывший кулич