Home - Рецепты - 2. Первое - Крем суп из батата
рецепт крем супа из батата или батада
2. Первое

Крем суп из батата

Рецепт крем супа из батата от шеф-повара кафе ближневосточной кухни Laffa Laffa Джасура Дадаева.

рецепт крем супа из батата или батада
Распечатать

Крем суп из батата

Рецепт крем супа из батата от шеф-повара кафе ближневосточной кухни Laffa Laffa Джасура Дадаева
Блюдо:Суп
Сложность:2.Просто
Подготовка 15 minutes
Приготовление 1 hour
Общее 1 hour 15 minutes
Порций :4

Ингредиенты :

  • 500 гр Батат
  • 100 гр Морковь –
  • 200 гр Баклажан
  • 150 гр Лук репчатый
  • 50 гр Масло растительное
  • 50 гр Масло оливковое
  • 15 гр Перец болгарский красный
  • 10 гр Кресс-салат –
  • 5 гр Кунжут
  • 1.5 л Вода

Как готовить :

  • Нарезать полукольцами батат, морковь и баклажаны, сбрызнуть растительным маслом и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
  • Нарезать и пассировать лук.
  • Добавить все овощи в кипящую воду и варить в течение 50 минут до кремообразного состояния.
  • Пробить все блендером.
  • При подаче шеф-повар рекомендует украсить суп кресс-салатом, кунжутом, оливковым маслом и болгарским перцем.