- Рецепты - 2. Первое - Летние супы - Рецепт «#Окрошки» №38 от Максима Тарусина, шеф-повара ресторана»Восход»
Летние супы

Рецепт «#Окрошки» №38 от Максима Тарусина, шеф-повара ресторана»Восход»

Азербайджанский томатный суп с аджикой и каспийской осетриной

Азербайджанский томатный суп с аджикой и каспийской осетриной

Азербайджанский томатный суп с аджикой и каспийской осетриной

Ресторан «Восход»
Шеф-повар Максим Тарусин
Prep Time10 mins
Cook Time10 mins
Total Time20 mins
Course: Суп
Cuisine: 3.Можно приготовить, Есть дорогие продукты
Servings: 1
Author: Максим Тарусин

Ingredients

  • 70 гр - осетрина
  • 150 гр - помидоры узбекские
  • 100 гр - огурцы свежие
  • 10 гр - стебель сельдерея
  • 50 гр - сок томатный
  • 2 гр - аджика грузинская
  • 1 гр - соль
  • 0.5 гр - перец –
  • 1 гр - сахар

Instructions

  • Помидоры, огурцы, сельдерей, томатный сок, аджику, соль, перец и сахар перебить в блендере со льдом до однородной массы.
  • Обжарить осетрину на сковороде на оливковом масле, с двух сторон по 2 минуты.
  • Затем налить в тарелку готовый томатный суп, сверху положить жареную осетрину.
  • Украсить кресс салатом, соусом наршараб, зернами граната и маслом грецкого ореха.