- Рецепты - 2. Первое - Летние супы - Рецепт «#Окрошки» №52 от Тициано Казилио, бренд-шефа кафе Scrocchiarella
Летние супы

Рецепт «#Окрошки» №52 от Тициано Казилио, бренд-шефа кафе Scrocchiarella

Рецепт гаспачо с нектаринами

Гаспачо  с нектаринами

Все  рецепты холодных супов собираются под хештегом «#Окрошка«, чтобы проще было искать.

Гаспачо с нектаринами

бренд-шеф - Тициано Казилио
Кафе Scrocchiarella

Блюдо Суп
Кухня / Сложность / Продукты 3.Можно приготовить, Продукты есть в магазине
Подготовка 15 minutes
Время приготовления 5 minutes
Общее время 20 minutes
Порций - 1

Ингредиенты

  • 400 г Помидоры «пинк биф»
  • 100 г Огурцы
  • 150 г Перец болгарский
  • 50 г Лук репчатый красный
  • 3 г Петрушка
  • 3 г Базилик
  • 6 г Чеснок
  • 40 г Хлеб Scrocchiarella можно заменить французским багетом
  • 40 г Фенхель
  • 5 мл Оливковое масло Extra virgin
  • 6 мл Уксус бальзамический темный
  • Сахар – по вкусу
  • 100 мл Нектариновый сок
  • 400 мл Томаты Cond gusto polpa pomodoro
  • Соль – по вкусу

Для оформления 1 порции:

  • 260 г Гаспачо
  • 5 г Огурцы
  • 5 г Редис
  • 5 г Базилик
  • 5 г Нектарин –
  • 10 мл Оливковое масло Extra virgin
  • Перец черный молотый – по вкусу

Как готовить

  1. Приготовить томатный соус для гаспачо. Пробить в блендере томаты Cond gusto polpa pomodoro и 2 г соли.
  2. Приготовить гаспачо. Помидоры «пинк биф», огурцы, болгарский перец, лук, зелень, чеснок, хлеб, томатный соус, фенхель, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и сахар пробить в блендере.
  3. Добавить нектариновый сок, перемешать. Охладить.
  4. Налить готовый гаспачо в тарелку, украсить слайсами редиса, огурцов, нектарина и листиками базилика.
  5. Добавить перец, сбрызнуть оливковым маслом.

ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините