Name: Клубничный суп
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 50 гр - пюре из ревеня 50 гр; 125 гр - клубника свежая 125 гр; 10 гр - банан 10 гр; 1 гр - лимонный фреш 1 гр; 1 гр - свежая мята 1 гр; 1 гр - сок имбиря 1 гр; 25 гр - йогуртовый мусс 25 гр

Рецепт клубничного супа от шеф-повара ресторана с фото

Print Recipe

Клубничный суп

Ресторан Sixty
Шеф-повар Режис Тригель

Prep Time10 mins

Cook Time5 mins

Total Time15 mins

Course: Суп

Servings: 1

Ingredients

50 гр - пюре из ревеня 50 гр
125 гр - клубника свежая 125 гр
10 гр - банан 10 гр
1 гр - лимонный фреш 1 гр
1 гр - свежая мята 1 гр
1 гр - сок имбиря 1 гр
25 гр - йогуртовый мусс 25 гр

Instructions

Готовим клубничный суп: пробиваем в блендере до однородной массы свежую клубнику, банан, лимонный фреш, свежую мяту, сок имбиря.
Важно! Процеживаем от семян клубники.
Затем декорируем тарелку пюре из ревеня, нарезаем свежую клубнику, добавляем йогуртовый мусс.
Заливаем все это клубничным супом.