Home - Рецепты - 2. Первое - Летние супы - Рецепт «#Окрошки» №19 от Режиса Тригеля, шеф-повара ресторана «Sixty»
Летние супы

Рецепт «#Окрошки» №19 от Режиса Тригеля, шеф-повара ресторана «Sixty»

Рецепт клубничного супа от шеф-повара ресторана с фото

 

Рецепт клубничного супа от шеф-повара ресторана с фото
Распечатать

Клубничный суп

Ресторан Sixty
Шеф-повар Режис Тригель
Блюдо:Суп
Подготовка 10 minutes
Приготовление 5 minutes
Общее 15 minutes
Порций :1

Ингредиенты :

  • 50 гр - пюре из ревеня 50 гр
  • 125 гр - клубника свежая 125 гр
  • 10 гр - банан 10 гр
  • 1 гр - лимонный фреш 1 гр
  • 1 гр - свежая мята 1 гр
  • 1 гр - сок имбиря 1 гр
  • 25 гр - йогуртовый мусс 25 гр

Как готовить :

  • Готовим клубничный суп: пробиваем в блендере до однородной массы свежую клубнику, банан, лимонный фреш, свежую мяту, сок имбиря.
  • Важно! Процеживаем от семян клубники.
  • Затем декорируем тарелку пюре из ревеня, нарезаем свежую клубнику, добавляем йогуртовый мусс.
  • Заливаем все это клубничным супом.