Home - Рецепты - 2. Первое - Летние супы - Рецепт окрошки № 8 от Марка Стаценко
Летние супы

Рецепт окрошки № 8 от Марка Стаценко

Окрошка на квасе с курицей

Что бы приготовить Окрошку нам понадобятся только хорошее настроение,” – с этими словами Марк Стаценко повел меня на кухню.

Берем очищенные огурцы и  нарезаем соломкой – 10гр.

Отвариваем яйцо в крутую, разделяем яйцо на желток и белок, белок нарезаем соломкой 10гр.

Нарезаем соломкой курицу гриль – 10гр, курицу холодного копчения – 10гр. Можно использовать готовую из магазина.

Картофель Черри – 30гр отвариваем нарезаем обжариваем на гриле с добавлением чеснока и розмарина.

Редис – 5гр нарезаем слайсом.

Все ингредиенты выкладываем в глубокой тарелке.

Сверху выкладываем снег из сметаны. Сметану мы предварительно заморозили и потом на тёрли на терке.

Приготавливаем затирку желток – 20гр перетираем со сливочным хреном – 4гр, дижонской горчицей – 4гр, солью по вкусу.

Отдельно подаём квас – 200мл, перемешенный с затиркой – 20гр и зелёным луком – 2гр.

close
Хотите получать от нас новости и рецепты?

Мы не спамим!

.

Подписаться

На наши новости и рецепты

Мы не спамим!

.