- Рецепты - 2. Первое - Летние супы - Рецепт окрошки № 8 от Марка Стаценко
Летние супы

Рецепт окрошки № 8 от Марка Стаценко

Окрошка на квасе с курицей

«Что бы приготовить Окрошку нам понадобятся только хорошее настроение,» — с этими словами Марк Стаценко повел меня на кухню.

Берем очищенные огурцы и  нарезаем соломкой — 10гр.

Отвариваем яйцо в крутую, разделяем яйцо на желток и белок, белок нарезаем соломкой 10гр.

Нарезаем соломкой курицу гриль — 10гр, курицу холодного копчения — 10гр. Можно использовать готовую из магазина.

Картофель Черри — 30гр отвариваем нарезаем обжариваем на гриле с добавлением чеснока и розмарина.

Редис — 5гр нарезаем слайсом.

Все ингредиенты выкладываем в глубокой тарелке.

Сверху выкладываем снег из сметаны. Сметану мы предварительно заморозили и потом на тёрли на терке.

Приготавливаем затирку желток — 20гр перетираем со сливочным хреном — 4гр, дижонской горчицей — 4гр, солью по вкусу.

Отдельно подаём квас — 200мл, перемешенный с затиркой — 20гр и зелёным луком — 2гр.


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Информационный партнер

Немного рекламы, извините