Home - Рецепты - 2. Первое - Летние супы - Рецепт окрошки № 2 от Дмитрия Шуршакова, бренд-шефа ресторана “Seven”
Летние супы

Рецепт окрошки № 2 от Дмитрия Шуршакова, бренд-шефа ресторана “Seven”

рецепт простой окрошки на квасе фото

Пошаговый рецепт классической окрошки с языком и картофелем от бренд-шефа ресторана “Seven” Дмитрия Шуршакова

Очень простой рецепт окрошки. Если вы заранее отварите говяжий язык и картофель, то на приготовление летнего обеда для семьи у вас уйдет минут 10-15.

Если у вас нет языка, хотя он везде продается сейчас, то можно взять отварную говядину, но поверьте мне – с языком вкуснее.

И маленькая хитрость от Дмитрия Шуршакова, бренд-шефа ресторана “Seven” – горчицу и соль, а если любите, как и я, то и хрен добавляете в квас заранее, а за столом просто наливаете подготовленный квас в тарелку

Распечатать

Окрошка с языком и картофелем

Блюдо:Суп
Сложность:*** Можно приготовить
Ресторан:SEVEN
Шеф-повар: Дмитрий Шуршаков
Подготовка 10 минут
Приготовление 10 минут
Отварить язык и картофель 2 часов
Порций :5 порций

Ингредиенты :

  • 800 мл Квас
  • 300 гр Картофель Черри отварной
  • 150 гр Огурцы свежие
  • 100 гр Редис
  • 4 шт Яйцо куриное отварное
  • 250 гр Язык говяжий отварной
  • 80 гр Сметана
  • 15 гр Лук зеленый для украшения

Как готовить :

  • Подготовить продукты
  • Отварить язык до готовности в соленой воде.
    Остудить.
    Отварить картофель.
    остудить
  • Все ингредиенты нарезать мелким кубиком, выложить на тарелке и залить квасом.
    Подавать со сметаной и зеленым луком.

Заметки:

Главное правило в приготовлении окрошки - квас для нее готовится заранее. добавить горчицу, хрен, соль перец и довести до вкуса.
close
Хотите получать от нас новости и рецепты?

Мы не спамим!

.

Подписаться

На наши новости и рецепты

Мы не спамим!

.