- Рецепты - 2. Первое - Летние супы - Рецепт окрошки № 2 от Дмитрия Шуршакова, бренд-шефа ресторана «Seven»
Летние супы

Рецепт окрошки № 2 от Дмитрия Шуршакова, бренд-шефа ресторана «Seven»

рецепт простой окрошки на квасе фото

Пошаговый рецепт классической окрошки с языком и картофелем от бренд-шефа ресторана «Seven» Дмитрия Шуршакова

Очень простой рецепт окрошки. Если вы заранее отварите говяжий язык и картофель, то на приготовление летнего обеда для семьи у вас уйдет минут 10-15.

Если у вас нет языка, хотя он везде продается сейчас, то можно взять отварную говядину, но поверьте мне — с языком вкуснее.

И маленькая хитрость от Дмитрия Шуршакова, бренд-шефа ресторана «Seven» — горчицу и соль, а если любите, как и я, то и хрен добавляете в квас заранее, а за столом просто наливаете подготовленный квас в тарелку

Окрошка с языком и картофелем

Ресторан SEVEN Бренд-шеф Дмитрий Шуршаков
Блюдо Суп
Кухня / Сложность / Продукты Русская
Порций - 1

Ингредиенты

  • 800 мл - Квас
  • 300 гр - Картофель Черри отварной
  • 150 гр - Огурцы свежие
  • 100 гр - Редис
  • 4 шт - Яйцо куриное отварное
  • 250 гр - Язык говяжий отварной
  • 80 гр - Сметана
  • 15 гр - Лук зеленый для украшения

Как готовить

  1. Подготовить продукты

  2. Отварить язык до готовности в соленой воде.

    Остудить.

    Отварить картофель.

    остудить

  3. Все ингредиенты нарезать мелким кубиком, выложить на тарелке и залить квасом.

    Подавать со сметаной и зеленым луком.

Комментарий

Главное правило в приготовлении окрошки - квас для нее готовится заранее. добавить горчицу, хрен, соль перец и довести до вкуса.


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините