- Рецепты - 2. Первое - Летние супы - Рецепт «#Окрошки» №51 от Андрея Макаева, шеф повара ресторана Food Embassy
Летние супы

Рецепт «#Окрошки» №51 от Андрея Макаева, шеф повара ресторана Food Embassy

1.Гаспаччо_FE классический рецепт с фото

Гаспачо

Все  рецепты холодных супов собираются под хештегом «#Окрошка«, чтобы проще было искать.

Гаспачо

шеф повар - Андрей Макеев
ресторан Food Embassy
Блюдо Суп
Кухня / Сложность / Продукты 3.Можно приготовить, Продукты есть в магазине
Подготовка 15 minutes
Время приготовления 5 minutes
Общее время 20 minutes
Порций - 1

Ингредиенты

  • 280 мл Суп гаспачо
  • 10 г Болгарский перец
  • 10 мл Оливковое масло Extra virgin
  • 10 г Сельдерей стебель
  • 10 г Огурец
  • 10 г Лук красный репчатый
  • 5 г Салат корн
  • 10 г Чипс из хлеба
  • ½ шт.Куриное яйцо вареное

Ингредиенты для гаспачо:

  • 200 г Розовые томаты
  • 100 г Томаты банч
  • 30 г Огурец длинноплодный
  • 20 г Сельдерей стебель
  • 10 г Лук красный репчатый
  • 2,5 г Чеснок
  • 100 г Болгарский перец
  • 5 мл Винный уксус
  • 10 мл Оливковое масло Extra virgin
  • 2 г Соль
  • 0,5 г Перец
  • 5 г Сахар

Как готовить

  1. Все овощи нарезать в произвольной форме.
  2. Добавить в овощи винный уксус, оливковое масло, соль, перец и сахар.
  3. Пробить все в блендере до кремообразного состояния. Затем процедить через крупное сито и охладить.
  4. Готовый гаспачо налить в суповую тарелку, украсить салатом корн, чипсом из хлеба.
  5. К супу подать овощи, нарезанные мелким кубиком и рубленное яйцо.

ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините