Name: Гаспачо
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 280 мл Суп гаспачо; 10 г Болгарский перец; 10 мл Оливковое масло Extra virgin; 10 г Сельдерей (стебель ); 10 г Огурец; 10 г Лук красный репчатый; 5 г Салат корн; 10 г Чипс из хлеба; ½ шт.Куриное яйцо (вареное ); 200 г Розовые томаты; 100 г Томаты банч; 30 г Огурец длинноплодный; 20 г Сельдерей (стебель); 10 г Лук красный репчатый; 2,5 г Чеснок; 100 г Болгарский перец; 5 мл Винный уксус; 10 мл Оливковое масло Extra virgin; 2 г Соль; 0,5 г Перец; 5 г Сахар

Гаспачо

Все рецепты холодных супов собираются под хештегом «#Окрошка«, чтобы проще было искать.

Print Recipe

Гаспачо

шеф повар - Андрей Макеев
ресторан Food Embassy

Prep Time15 mins

Cook Time5 mins

Total Time20 mins

Course: Суп

Cuisine: 3.Можно приготовить, Продукты есть в магазине

Servings: 1

Ingredients

280 мл Суп гаспачо
10 г Болгарский перец
10 мл Оливковое масло Extra virgin
10 г Сельдерей стебель
10 г Огурец
10 г Лук красный репчатый
5 г Салат корн
10 г Чипс из хлеба
½ шт.Куриное яйцо вареное

Ингредиенты для гаспачо:

200 г Розовые томаты
100 г Томаты банч
30 г Огурец длинноплодный
20 г Сельдерей стебель
10 г Лук красный репчатый
2,5 г Чеснок
100 г Болгарский перец
5 мл Винный уксус
10 мл Оливковое масло Extra virgin
2 г Соль
0,5 г Перец
5 г Сахар

Instructions

Все овощи нарезать в произвольной форме.
Добавить в овощи винный уксус, оливковое масло, соль, перец и сахар.
Пробить все в блендере до кремообразного состояния. Затем процедить через крупное сито и охладить.
Готовый гаспачо налить в суповую тарелку, украсить салатом корн, чипсом из хлеба.
К супу подать овощи, нарезанные мелким кубиком и рубленное яйцо.