- Рецепты - Первое - Летние супы - Рецепт окрошки № 3 от шеф-повара сети суши-баров «Эдоко»
Летние супы

Рецепт окрошки № 3 от шеф-повара сети суши-баров «Эдоко»

Рецепт окрошки по-тайски фото

Окрошка по-тайски. Или русская кухня наступает

Впереди еще будет много разных рецептов окрошки. А сегодня я выкладываю рецепт необычной окрошки от шеф-повара сети суши-баров «Эдоко».

А почему и не разнообразить летний стол.

Окрошка по-тайски

Сеть суши-баров «Эдоко»

Блюдо Суп
Порций - 3

Ингредиенты

  • 60 гр - Говядина отварная
  • 30 гр - Редис
  • 45 гр - Огурцы
  • 60 гр - Помидоры
  • Укроп кинза, мята, базилик – по 1 веточке
  • 1 л - Бульон основа
  • 1 шт - Яйцо

Для бульона:

  • 150 гр - Катык
  • 5 гр - Уксус столовый
  • 50 гр - Сахар
  • 15 гр - Соль
  • 60 гр - Соевый соус
  • 2 гр - Кориандр
  • 1 гр - Перец черный горошек
  • 40 гр - Горчица дижонская
  • 1 л - Вода

Как готовить

  1. Смешать все ингредиенты в кастрюле и довести до кипения. Остудить. Основа для окрошки по-тайски готова.
  2. Яйцо взбить вилкой и жарить блином на раскаленной сковороде. Остудить и нарезать соломкой.
  3. Все ингредиенты для супа нарезать соломкой. Выложить в глубокую тарелку и залить бульоном. Сверху украсить соломкой жареного яйца.

 

Мы в соцсетях

Популярное на сайте

Информационный партнер