Home - Рецепты - 2. Первое - Летние супы - Рецепт окрошки № 3 от шеф-повара сети суши-баров «Эдоко»
Летние супы

Рецепт окрошки № 3 от шеф-повара сети суши-баров «Эдоко»

Рецепт окрошки по-тайски фото

Окрошка по-тайски. Или русская кухня наступает

Впереди еще будет много разных рецептов окрошки. А сегодня я выкладываю рецепт необычной окрошки от шеф-повара сети суши-баров «Эдоко».

А почему и не разнообразить летний стол.

Рецепт окрошки по-тайски фото
Распечатать

Окрошка по-тайски

Сеть суши-баров «Эдоко»
Блюдо:Суп
Сложность:3.Можно приготовить
Подготовка 10 minutes
Приготовление 20 minutes
Порций :3

Ингредиенты :

  • 60 гр Говядина отварная
  • 30 гр Редис
  • 45 гр Огурцы
  • 60 гр Помидоры
  • Укроп кинза, мята, базилик – по 1 веточке
  • 1 л Бульон основа
  • 1 шт Яйцо

Для бульона:

  • 150 гр Катык
  • 5 гр Уксус столовый
  • 50 гр Сахар
  • 15 гр Соль
  • 60 гр Соевый соус
  • 2 гр Кориандр
  • 1 гр Перец черный горошек
  • 40 гр Горчица дижонская
  • 1 л Вода

Как готовить :

  • Смешать все ингредиенты в кастрюле и довести до кипения.
    Остудить.
    Основа для окрошки по-тайски готова.
  • Яйцо взбить вилкой и жарить блином на раскаленной сковороде.
    Остудить и нарезать соломкой.
  • Все ингредиенты для супа нарезать соломкой.
    Выложить в глубокую тарелку и залить бульоном.
    Сверху украсить соломкой жареного яйца.