- Рецепты - 2. Первое - Летние супы - Рецепт «#Окрошки» №36 от Эки Джиккия, шеф-повара «Ача-Чача»
Летние супы

Рецепт «#Окрошки» №36 от Эки Джиккия, шеф-повара «Ача-Чача»

Окрошка по-абхазски на мацони рецепт от шеф-повара

Окрошка по-абхазски на мацони

Окрошка по-абхазски на мацони

Ресторан Ача-Чача
Шеф-повар: Эка Джиккия
Prep Time15 mins
Cook Time5 mins
Total Time20 mins
Course: Суп
Cuisine: 3.Можно приготовить, Продукты есть в магазине
Servings: 1

Ingredients

  • 15 гр - Редис - 15 гр
  • 15 гр - Свежий огурец - 15 гр
  • 20 гр - Отварная говядина - 20 гр
  • 1 шт - Перепелиное яйцо – 1 шт
  • 5 гр - Зеленый лук и укроп - 5 гр
  • 180 гр - Соус из мацони - 180 гр

Соус из мацони:

  • 180 гр - Мацони - 180 гр
  • 60 гр - Газированная вода – 60 гр
  • ½ ч.л - Горчица – ½ ч.ложки
  • ½ ч.л - Хрен – ½ ч.ложки
  • 1 гр - Соль – 1 гр

Instructions

  • Нарезать соломкой редис, огурец и отварную говядину.
  • Мелко нарезать зелень.
  • Перемешать все ингредиенты.
  • Для соуса смешать и после хорошо перемешать мацони, газированную воду, горчицу и хрен.
  • Полученный соус заливаем в нарезанные ингредиенты.
  • При подаче разрезать пополам перепелиное вареное яйцо и добавить ½ в окрошку.

Популярное на сайте