Home - Рецепты - 2. Первое - Летние супы - Рецепт «#Окрошки» №37 от Эки Джиккия, шеф-повара «Ача-Чача»
Свекольник на кефире фото
Летние супы

Рецепт «#Окрошки» №37 от Эки Джиккия, шеф-повара «Ача-Чача»

Свекольник на кефире

Свекольник на кефире фото
Распечатать

Свекольник на кефире

Ресторан Ача-Чача
Шеф-повар: Эка Джиккия
Блюдо:Суп
Сложность:3.Можно приготовить, Продукты есть в магазине
Подготовка 1 hour
Приготовление 10 minutes
Общее 1 hour 10 minutes
Порций :4

Ингредиенты :

  • 300 гр - Свекла
  • 200-250 гр - Вода
  • 120 гр - Огурец
  • 120 гр - Редис
  • 20 гр - Зеленый лук и укроп
  • 1 ст.л - Уксус
  • 1 ч.л - Горчица
  • Соль и черный перец по вкусу
  • 300 гр - Кефир 1%
  • 2 шт Яйцо

Как готовить :

  • Отварить свеклу и натереть ее на крупной терке.
  • Залить свеклу холодной питьевой водой и дать настояться 2-2,5 часа, чтобы цвет был насыщенный.
  • Нарезать кубиками огурец и редис.
  • Мелко нарезать зелень.
  • Перемешать все ингредиенты.
  • Добавить 1 ложку уксуса и горчицы. Соль и перец – по вкусу.
  • Все ингредиенты перемешать и залить кефиром.
  • Перед подачей добавить половинку яйца в свекольник.