Home - Рецепты - 2. Первое - Летние супы - Рецепт «#Окрошки» №40 от Павла Петухова, шеф-повара гастроцентра «Зарядье»
Томатный суп с кальмарами и креветками рецепт с фото
Летние супы

Рецепт «#Окрошки» №40 от Павла Петухова, шеф-повара гастроцентра «Зарядье»

Томатный суп с кальмарами и креветками

Томатный суп с кальмарами и креветками рецепт с фото
Распечатать

Томатный суп с кальмарами и креветками

Гастрономический центр Зарядье
Шеф-повар Павел Петухов
Блюдо:Суп
Сложность:3.Можно приготовить, Продукты есть в магазине
Шеф-повар: Павел Петухов
Подготовка 10 minutes
Приготовление 10 minutes
Общее 20 minutes
Порций :1

Ингредиенты :

  • 1 кг - помидоры
  • 400 гр - перец болгарский красный
  • 400 гр - огурцы свежие
  • 100 гр - лук красный
  • 100 гр - сельдерей стебель
  • 150 гр - сухари белые
  • 100 гр - уксус белый винный
  • 150 гр - масло оливковое
  • 400 гр - лед
  • 15 гр - базилик
  • 10 гр - соль
  • 5 гр - табаско
  • 20 гр - сахар –
  • 300 гр - томаты пронто в собственном соку
  • 200 гр - томатная паста

На 1 порцию

  • 200 гр - основа
  • 20 гр - кальмары
  • 20 гр - креветки
  • 5 гр - оливковое масло
  • 3 гр - базилик

Как готовить :

  • Помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, сельдерей, уксус, табаско, томаты пронто, томатная паста и соль пробить в блендере со льдом до однородной массы.
  • Налить в тарелку 200 г супа.
  • Кальмары и креветки отварить, мелко нарезать и положить в суп.
  • Полить оливковым маслом и украсить базиликом.