- Рецепты - 2. Первое - Летние супы - Рецепт «#Окрошки» № 44 от Мамия Джоджуа, шеф-повара ресторана «Казбек»
Летние супы

Рецепт «#Окрошки» № 44 от Мамия Джоджуа, шеф-повара ресторана «Казбек»

Холодный суп из мацони рецепт с фото

Холодный суп из мацони

Все  рецепты холодных супов собираются под хештегом «#Окрошка«, чтобы проще было искать.

Холодный суп из мацони

Ресторан «Казбек»
Шеф-повар Мамия Джоджуа
Prep Time10 mins
Cook Time5 mins
Total Time15 mins
Course: Суп
Cuisine: 3.Можно приготовить

Ingredients

  • 270 гр - Заправка
  • 20 гр - Язык говяжий отварной
  • 10 гр - Редис
  • 15 гр - Огурец
  • 3 гр - Мята свежая
  • 3 гр - Кинза
  • 2 гр - Укроп
  • 2 гр - Петрушка
  • 5 гр - Помидор
  • 5 гр - Зерна граната
  • 15 гр - Блин из сыра сулугуни

Для заправки:

  • 150 гр - Мацони
  • 50 гр - Огурец
  • 10 гр - Укроп
  • 10 гр - Мята свежая
  • 15 гр - Аджика копченая
  • 60 гр - Сметана 30%

Instructions

  • Сделать заправку. Для этого все необходимые ингредиенты соединить и пробить блендером.
  • Говяжий язык, огурец, блин из сыра сулугуни и редис нарезать соломкой. Помидоры необходимо очистить от кожицы, затем избавить от семян и жидкости, после чего нарезать мелким кубиком.
  • Нарезанные ингредиенты выложить в блюдо, залить заправкой, приправить зеленью и украсить зернами граната.

Популярное на сайте

Информационный партнер