Home - Рецепты - 2. Первое - Летние супы - Рецепт «#Окрошки» №46 от Елены Никифоровой, шеф-повара ресторана «Шинок»
Окрошка на сыворотке фото
Летние супы

Рецепт «#Окрошки» №46 от Елены Никифоровой, шеф-повара ресторана «Шинок»

Окрошка на сыворотке

Окрошка на сыворотке фото
Распечатать

Окрошка на сыворотке

Ресторан «Шинок»
Шеф-повар Елена Никифорова
Блюдо:Суп
Сложность:3.Можно приготовить, Продукты есть в магазине
Подготовка 45 minutes
Приготовление 5 minutes
Общее 50 minutes

Ингредиенты :

  • 100 гр - Редис
  • 400 гр - Огурец
  • 100 гр - Отварная говядина
  • 100 гр - Отварной говяжий язык
  • 2 шт - Яйцо
  • 300 гр - Картофель

Для заправки:

  • 1,5 л - Сыворотка коровья
  • 60 гр - Горчица
  • гр - Соль по вкусу

Как готовить :

  • Картофель посолить, поперчить и запечь в мундире в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут.
  • Яйца сварить вкрутую.
  • Редис, огурцы, яйца, говядину и язык нарезать средним кубиком.
  • Нарезанные овощи и мясо разложить по тарелкам, залить их сывороткой, добавить горчицу и соль.
  • Отдельно подать печеный картофель, предварительно слегка его раздавив.