Name: Окрошка на сыворотке
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Ingredients: 100 гр - Редис; 400 гр - Огурец; 100 гр - Отварная говядина; 100 гр - Отварной говяжий язык; 2 шт - Яйцо; 300 гр - Картофель; 1,5 л - Сыворотка коровья; 60 гр - Горчица; гр - Соль по вкусу

Окрошка на сыворотке

Print Recipe

Окрошка на сыворотке

Ресторан «Шинок»
Шеф-повар Елена Никифорова

Prep Time45 mins

Cook Time5 mins

Total Time50 mins

Course: Суп

Cuisine: 3.Можно приготовить, Продукты есть в магазине

Ingredients

100 гр - Редис
400 гр - Огурец
100 гр - Отварная говядина
100 гр - Отварной говяжий язык
2 шт - Яйцо
300 гр - Картофель

Для заправки:

1,5 л - Сыворотка коровья
60 гр - Горчица
гр - Соль по вкусу

Instructions

Картофель посолить, поперчить и запечь в мундире в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут.
Яйца сварить вкрутую.
Редис, огурцы, яйца, говядину и язык нарезать средним кубиком.
Нарезанные овощи и мясо разложить по тарелкам, залить их сывороткой, добавить горчицу и соль.
Отдельно подать печеный картофель, предварительно слегка его раздавив.