- Рецепты - 2. Первое - Летние супы - Рецепт «#Окрошки» №39 от Джонатана Кертиса, шеф-повара ресторана «Тоторо»
Летние супы

Рецепт «#Окрошки» №39 от Джонатана Кертиса, шеф-повара ресторана «Тоторо»

Японский Гаспачо с гребешком рецепт с фото

Японский томатный суп с гребешком

Японский томатный суп с гребешком

Ресторан «Тоторо»
Шеф-повар Джонатан Кертис
Блюдо Суп
Кухня / Сложность / Продукты 3.Можно приготовить, Поискать продукты
Подготовка 10 minutes
Время приготовления 10 minutes
Общее время 20 minutes
Порций - 4
Автор Джонатан Кертис

Ингредиенты

  • 230 бакинские томаты
  • 90 сыр Тофу
  • 25 мисо паста
  • 8 мирин
  • 90 лед фрапе
  • 1 соль
  • 0.2 перец
  • 30 помидор черри
  • 1 кресс салат
  • 2 кинза
  • 2 оливковое масло
  • 40 гребешок сырой

Как готовить

  1. Бакинские томаты пробить в блендере до однородной массы.
  2. В томатный фреш добавить лед фраппе, сыр тофу, мисо пасту, мирин, соль, перец, пробить в блендере до однородной массы и протереть через мелкое сито.
  3. В тарелку налить суп, украсить гребешком, помидором черри, кинзой, оливковым маслом и кресс салатом.

ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Информационный партнер

Немного рекламы, извините