Name: Японский томатный суп с гребешком
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 230 бакинские томаты; 90 сыр Тофу; 25 мисо паста; 8 мирин; 90 лед фрапе; 1 соль; 0.2 перец; 30 помидор черри; 1 кресс салат; 2 кинза; 2 оливковое масло; 40 гребешок сырой

Японский томатный суп с гребешком

Print Recipe

Японский томатный суп с гребешком

Ресторан «Тоторо»
Шеф-повар Джонатан Кертис

Prep Time10 mins

Cook Time10 mins

Total Time20 mins

Course: Суп

Cuisine: 3.Можно приготовить, Поискать продукты

Servings: 4

Author: Джонатан Кертис

Ingredients

230 бакинские томаты
90 сыр Тофу
25 мисо паста
8 мирин
90 лед фрапе
1 соль
0.2 перец
30 помидор черри
1 кресс салат
2 кинза
2 оливковое масло
40 гребешок сырой

Instructions

Бакинские томаты пробить в блендере до однородной массы.
В томатный фреш добавить лед фраппе, сыр тофу, мисо пасту, мирин, соль, перец, пробить в блендере до однородной массы и протереть через мелкое сито.
В тарелку налить суп, украсить гребешком, помидором черри, кинзой, оливковым маслом и кресс салатом.