- Рецепты - 2. Первое - Постный суп с чечевицей и соевым молоком
2. Первое Постное

Постный суп с чечевицей и соевым молоком

рецепт супа из Чечевицы с соевым молоком постный

Рецепт «Суп с чечевицей и соевым молоком» Михаила Симагина, в 2018 году шеф-повара «Кафе-пекарня Хлебная Лавка«.

Суп с чечевицей и соевым молоком

Шеф-повар Михаил Симагин Кафе-пекарня Хлебная Лавка (2018 год)
Prep Time30 mins
Cook Time20 mins
Total Time50 mins
Course: Суп
Cuisine: 3.Можно приготовить

Ingredients

  • 50 гр Чечевица
  • 60 гр Стебель сельдерея
  • 60 гр Лук шалот –
  • 10 гр Чеснок
  • 500 мл Бульон картофельный
  • 1 кг Картофель –
  • 3 л Вода
  • 250 мл Соевое молоко
  • 200 гр Помидоры
  • 5 гр Базилик
  • 5 гр Кинза
  • 30 гр Оливковое масло

Instructions

Для приготовления картофельного бульона:

  • Отварить очищенный картофель в воде. Бульон процедить.

Приготовление

  • Нарезать стебель сельдерея, чеснок и лук шалот мелким кубиком.
  • Обжарить на оливковом масле, добавить промытую чечевицу, добавить картофельный бульон и готовить до полуготовности примерно 10-15 минут. Затем помидоры нарезать дольками, базилик и добавить в суп.
  • Довести до готовности примерно минут 10 на медленном огне.
  • Соевое молоко нагреть до 90 градусов и смешать с супом, соль перец по вкусу.
  • Украсить кинзой.