Home - Рецепты - 2. Первое - Сырный крем-суп из плавленого сырка «Дружба»
2. Первое

Сырный крем-суп из плавленого сырка «Дружба»

рцецепт сурного супа из сырк4а дружба пошаговый с фото

Рецепт от Сергея Керш, шеф-повара ресторана «Выше Крыши»

Я любил этот суп с детства. Когда плавленный сурок «Дружба», был совсем другим, но идет время и все меняется, только любовь к сырному супу не проходит. Этот суп можно готовить из любых плавленных сырков, но на мой взгляд, что лучше всего из «Виолы», даже если готовите из «Дружбы», то добавьте в суп немного «Виолы» — вкуснее будет.

 

рцецепт сурного супа из сырк4а дружба пошаговый с фото
Распечатать

Сырный крем-суп из плавленого сырка «Дружба»

Блюдо:Суп
Сложность:2.Просто
Ресторан:"Выше Крыши"
Шеф-повар: Сергей Керш
Подготовка 20 minutes
Приготовление 10 minutes
Общее 30 minutes
Порций :4

Ингредиенты :

  • 100 гр Сыр «Дружба»
  • 500 мл Бульон куриный
  • 100 гр Сливки 33%
  • 50 гр лук
  • 100 гр Морковь
  • 100 гр Картофель
  • 20 гр гр Охотничьи колбаски

Как готовить :

  • Куриный или говяжий бульон довести до кипения.
    Если очень-то хочется супа, а бульона нет, то можете использовать бульонные кубики.
    А если вы сторонник здорового питания и отрицаете использование кубиков как таковых, то готовьте на воде – вы же сторонник здорового питания.
  • Лук морковь и картофель нарезать мелким кубиком и положить в бульон, варить до готовности картофеля.
  • Если вы любите, чтобы в сырном супе плавали овощи, то можете натереть морковь на крупной терке, обжарить на сливочном масле и добавить в суп после того, как пробили его блендером.
  • Добавить плавленый сыр «Дружба», а еще вкуснее - добавить специальный «Плавленый сырок для супа».
    Сырок лучше разломить руками на небольшие кусочки, чтобы быстрее разошелся в бульоне. И тщательно мешать ложкой.
  • Пробить суп блендером до однородной массы.
  • Добавить сливки и варить суп несколько минут до нужной консистенции.
  • Отдельно обжарить на сковороде охотничьи колбаски, нет охотничьих?
    Ничего страшного, можно любые другие или бекон.
    Добавить колбаски или бекон к супу