Name: Бутерброд с печеными овощами
Yield: 1 порция
Ingredients: Кабачок – 30 г; Баклажан – 30 г; Перец болгарский – 30 г; Лук красный – 30 г; Печеный корень сельдерея – 30 г; Соус песто – 25 г; Вяленые томаты – 15 г; Соль – 1 г; Перец – 1 г; Кедровые орехи – 2 г; Хлеб – 1 кусок

Бутерброд с печеными овощами

Рестораны «ERWINРЕКАМОРЕОКЕАН» и «ERWIN РЕКА»

Шеф-повар Алексей Рябов

Блюдо Закуски, Постное

Порций - 1 порция

Ингредиенты

Кабачок – 30 г
Баклажан – 30 г
Перец болгарский – 30 г
Лук красный – 30 г
Печеный корень сельдерея – 30 г
Соус песто – 25 г
Вяленые томаты – 15 г
Соль – 1 г
Перец – 1 г
Кедровые орехи – 2 г
Хлеб – 1 кусок

Как готовить

Овощи порезать на шайбы и обжарить на гриле. Затем нарезать брусочком, перемешать и заправить соусом песто.
Добавить вяленые томаты, соль и перец.
Выложить овощи на хлеб, подавать в теплом виде.