Бутерброд с печеными овощами
Рестораны «ERWINРЕКАМОРЕОКЕАН» и «ERWIN РЕКА»
Шеф-повар Алексей Рябов
Порций 1 порция
Ингредиенты
- Кабачок – 30 г
- Баклажан – 30 г
- Перец болгарский – 30 г
- Лук красный – 30 г
- Печеный корень сельдерея – 30 г
- Соус песто – 25 г
- Вяленые томаты – 15 г
- Соль – 1 г
- Перец – 1 г
- Кедровые орехи – 2 г
- Хлеб – 1 кусок
Как готовить
-
Овощи порезать на шайбы и обжарить на гриле. Затем нарезать брусочком, перемешать и заправить соусом песто.
-
Добавить вяленые томаты, соль и перец.
-
Выложить овощи на хлеб, подавать в теплом виде.
