- Рецепты - Постное - Чебуреки с квашеной капустой
Пироги Постное

Чебуреки с квашеной капустой

Шеф-повара ресторана «Too Much» Дмитрий Макиевский предлагает, чтобы не возится с тестом, взять уже готовое — для гедза. Специально посмотрел в интернете, в Москве упаковка 300 гр. стоит меньше 200 рублей, а в рецепте нужно всего 150 гр. И сразу рецепт из категории сложных переведен в категорию простых. Вам остается только приготовит начинку и слепить миничебуреки.

Чебуреки с квашеной капустой

Ресторан - "Too Much"
шеф-повар - Дмитрий Макиевский
Course: Закуски, Постное
Servings: 20 шт

Ingredients

  • 150 гр - Тесто для гедза
  • 100 гр - Картофель
  • 50 гр - Лук репчатый
  • 100 гр - Квашеная капуста
  • 40 гр - Растительное масло
  • Зелень укроп, петрушка, зеленый лук – по 1 веточке
  • 50 гр - Соевая сметана
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Instructions

  • Отварить картофель, посолить. Слить всю воду и растолочь клубень.
  • Квашеную капусту порубить. Лук порезать мелким кубиком.
  • Разогреть на сковороде 20 мл растительного масла, немного обжарить лук. Добавить капусту и тушить, подливая воду, до полной готовности. Вода должна выпариться, а капуста стать сухой.
  • Смешать капусту с картофелем. Посолить, поперчить, добавить рубленную зелень. Перемешать.
  • На кружки теста выложить начинку, закрепить края.
  • Обжарить чебуреки в оставшемся растительном масле.
  • Подавать блюдо с постной сметаной, украсив зеленью.

 

Популярное на сайте

Информационный партнер