- Рецепты - Постное - Грибной суп с луком-пореем
Первое Постное

Грибной суп с луком-пореем

Рецепт Грибной суп с луком-пореем фото из ресторана

Грибной суп с луком-пореем от Тициана Казилио, бренд-шеф-повара кафе Scrocchiarella.

Можно конечно обойтись и без артишоков, особенно для тех, кто в них ничего не понимает, как и я. Но видимо, с артишоками и трюфельной пастой, которую можно заменить трюфельным маслом, этот суп только выиграет во вкусе.

 

Грибной суп с луком-пореем

шеф-повар - Тициана Казилио

кафе Scrocchiarella

Блюдо Постное, Суп
Порций - 1 порция

Ингредиенты

  • 50 гр - Картофель
  • 50 гр - Артишоки консервированные
  • 84 гр - Лук-порей
  • 25 гр - Оливковое масло
  • 50 гр - Белые грибы
  • 1,5 мл - Крем из трюфелей
  • 1 гр - Шалфей свежий
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Как готовить

  1. Картофель нарезать кубиком и отварить в 250 мл воды.

  2. Белые грибы обжарить на оливковом масле и добавить в суп.
  3. Лук-порей крупно нарезать, добавить в суп, проварить.
  4. В готовый суп добавить артишоки и крем из трюфелей. Посолить, по перчить.
  5. Сбрызнуть суп оливковым маслом и украсить щалфеем.

 

ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Информационный партнер

Немного рекламы, извините