- Рецепты - Постное - Легкий салат с авокадо, пряными томатами и кускусом
1. Закуски и салаты Постное

Легкий салат с авокадо, пряными томатами и кускусом

Легкий салат с авокадо, пряными томатами и кускусом фото

Русская и французская кухня в конце XIX века насколько тесно переплелись, что никому бы и в голову не пришло бы расшифровывать, что такое «конкасе». Сейчас надо. Бренд-шеф сети кафе «Руккола» Виктор Апасьев специально уточняет в рецепте, что помидоры конкасе, это очищенные от кожицы и семян и мелко нарезанные кубиком.

Легкий салат с авокадо, пряными томатами и кускусом

Сеть кафе «Руккола»

Бренд-шеф Виктор Апасьев

Блюдо Постное, Салаты

Ингредиенты

  • 30 гр - авокадо
  • 25 гр - салат руккола
  • 35 гр - лайм
  • 60 гр - помидоры конкассе
  • 10 гр - оливковое масло
  • 2 гр - перец черный горошек
  • 1 гр - соль
  • 25 гр - кускус
  • 5 гр - зеленый лук

Как готовить

  1. В кускус добавить немного воды и пропарить в микроволновке в течение 2-3 минут.
  2. Рукколу заправить маслом и, приправив специями, выложить на тарелку.
  3. Сверху небольшими веерами выложить авокадо, нарезанный слайсами, с половиной лайма, добавить помидоры конкассе (очищенные от кожицы и семян и мелко нарезанные кубиком).
  4. Кускус расположить на салате там, где нет помидоров и авокадо.
  5. Сверху украсить зеленым луком.

ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините