Первый раз мы попробовали эти драники в Рестобаре «Прожектор» в 2016 году.
Постные Драники
Ресторан Прожектор
Шеф повар Максим Мясников (2016 год)
Ингредиенты
- 100 Картофель
- 30 Мука
- 4 Карри
- 30 Вода
- 50 Морковь
- 25 Оливковое масло
- 60 Вешенки
- 10 Соус унаги
- 20 Соевая сметана
Как готовить
-
Картофель натереть на терке и смешать с мукой, водой и карри. Пожарить на блинной сковороде один большой тонкий драник.
-
Морковь отварить и измельчить в блендере с оливковым маслом (20гр).
-
Вешенки обжарить на оливковом масле и добавить соус унаги.
-
Грибы завернуть в драник.
-
При подаче украсить морковным пюре и соевой сметаной.
