Постные вареники с яблоком
Сеть кафе «Вареничная №1»
Бренд-шеф Алёна Солодовиченко
Ингредиенты
Тесто для вареников
- 200 гр - Мука пшеничная
- 50 гр - Вода
- 20 гр - Масло подсолнечное
- 10 гр - Крахмал
- 2 гр - Соль
- 1 гр - Сахар
Начинка для вареников
- 200 гр - Яблоки сезонные / зеленые
- 20 гр - Сахар
- 2 гр - Корица
- 2 гр - Ванилин
Как готовить
Тесто для вареников
-
Соединить все ингредиенты, замесить тесто до однородной массы, чтобы оно получилось мягким и эластичным.
Начинка для вареников
-
Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, добавить к пюре сахар, корицу и ванилин.
-
Раскатать тесто, выдавить в нем круги диаметром около 7 сантиметров. Положить на каждый 1-2 чайные ложки начинки по вкусу, хорошо скрепить края.
В воду после закипания добавить чайную ложку растительного масла, чтобы вареники не слиплись и аккуратно опустить по одному.
Варить 5-7 минут на слабом огне.
