- Рецепты - Постное - Постный винегрет с квашеной капустой
Постный винегрет с квашеной капустой фото
Закуски Постное

Постный винегрет с квашеной капустой

 

Основу для винегрета вы можете приготовить заранее и сразу на несколько дней, и использовать по мере необходимости.

Как считает бренд-шеф сети кафе «Вареничная №1» Алёна Солодовиченко, окончательно винегрет лучше смешивать непосредственно перед едой. Тогда и капуста, и горошек не окрасятся в красный цвет.

 

Постный винегрет с квашеной капустой

Сеть кафе «Вареничная №1»

Бренд-шеф Алёна Солодовиченко

Блюдо Закуски, Постное
Кухня Русская

Ингредиенты

Основа для винегрета

  • 30 гр - картофель
  • 30 гр - морковь
  • 70 гр - свекла
  • 2 гр - фреш свекольный
  • 2 гр - сахар
  • 1 гр - соль
  • 1 гр - перец черный молотый
  • 1 гр - масло подсолнечное

Ингредиенты:

  • 135 гр - основа для винегрета
  • 30 гр - капуста квашеная
  • 15 гр - фасоль
  • 15 гр - горошек консервированный
  • 10 гр - масло подсолнечное
  • 1 гр - лук зеленый
  • 1 гр - перец черный молотый
  • 1 гр - соль

Как готовить

Основа для винегрета

  1. Все овощи отварить, порезать мелким кубиком, соединить, посолить, поперчить, заправить маслом.

Приготовление:

  1. Капусту нарезать, соединить с основой для винегрета и другими ингредиентами. Выложить салат в тарелку, сверху декорировать зеленым луком.

 

 

Мы в соцсетях

Новый раздел: Ошибки на кухне