- Рецепты - Постное - Салат из брюссельской капусты
1. Закуски и салаты Постное

Салат из брюссельской капусты

Кенийская фасоль содержит значительное количество витамина C, провитамин A, витамины группы B, витамин E, фолиевую кислоту, минералы и клетчатку. Содержащиеся в ней витамины C, A, E, а также цинк, эффективно борются со свободными радикалами и обеспечивают нашей коже молодой и здоровый вид.

Салат из брюссельской капусты с зеленой кенийской фасолью и молодым зеленым горошком

«Город-Сад»
бренд-шеф - Сергей Пиленков
Course: Постное

Ingredients

  • 250 гр - Кенийская фасоль
  • 250 гр - Молодой стручковый горошек
  • 400 гр - Брюссельская капуста
  • 110 гр - Томаты Черри 7-8шт
  • 5 гр - Чеснок
  • 2 гр - Морская соль
  • 20 гр - Масло оливковое

Instructions

  • Кенийскую фасоль и мол.горошек готовить на пару 3 мин. и моментально остудить при помощи льда, чтобы не потеряла цвет и хруст.
  • Брюссельскую капусту готовить на парку 6 минут и в лёд. Все обсушить.
  • На раскалённую сковороду налить масло, добавить слайсом нарезанный чеснок (слегка обжарить предварительно) далее фасоль, горошек, капусту.
  • Всё быстро обжарить 3-4 минуты. Добавить черри томаты, соль.