Кенийская фасоль содержит значительное количество витамина C, провитамин A, витамины группы B, витамин E, фолиевую кислоту, минералы и клетчатку. Содержащиеся в ней витамины C, A, E, а также цинк, эффективно борются со свободными радикалами и обеспечивают нашей коже молодой и здоровый вид.

Салат из брюссельской капусты с зеленой кенийской фасолью и молодым зеленым горошком

«Город-Сад»

бренд-шеф - Сергей Пиленков

Блюдо Постное

Ингредиенты

250 гр - Кенийская фасоль
250 гр - Молодой стручковый горошек
400 гр - Брюссельская капуста
110 гр - Томаты Черри 7-8шт
5 гр - Чеснок
2 гр - Морская соль
20 гр - Масло оливковое

Как готовить

Кенийскую фасоль и мол.горошек готовить на пару 3 мин. и моментально остудить при помощи льда, чтобы не потеряла цвет и хруст.
Брюссельскую капусту готовить на парку 6 минут и в лёд. Все обсушить.
На раскалённую сковороду налить масло, добавить слайсом нарезанный чеснок (слегка обжарить предварительно) далее фасоль, горошек, капусту.
Всё быстро обжарить 3-4 минуты. Добавить черри томаты, соль.