- Рецепты - Постное - Салат из корня сельдерея, тыквы, яблок и груш
1. Закуски и салаты Постное

Салат из корня сельдерея, тыквы, яблок и груш

Салат из корня сельдерея

Все очень просто, разве, что много ингредиентов. Но, как всегда, если у вас чего-то нет, то можно не добавлять.

А вот соус рекомендую приготовить самим, будет лучше, чем любой магазинный.

Салат из корня сельдерея и тыквы


Course: Закуски, Постное

Ingredients

  • 70 гр - Корень сельдерея
  • 40 гр - Яблоко
  • 35 гр - Груша
  • 40 гр - Тыква
  • 2 гр - Мята
  • 3 гр - Зелень – 3 гр.
  • 2 гр - Редис слайсы –
  • 55 гр - Соус кисло-сладкий
  • 2 гр - Перец чили
  • 1 гр - Салат Кресс
  • 3 гр - Масло зеленое
  • 1 гр - Соль
  • 5 гр - Перец черный молотый

Соус кисло-сладкий(160 гр.):

  • 3 гр - Перец чили
  • 25 гр - Масло оливковое –
  • 15 гр - Масло растительное
  • 10 гр - Мята
  • 15 гр - Мед натуральный
  • 15 гр - Сок лайма
  • 80 гр - Фреш апельсиновый
  • 12 гр - Уксус столовый 9%
  • 12 гр - Имбирь корень
  • 3 гр - Соль
  • 5 гр - Перец черный молотый

Instructions

  • Кисло-сладкий соус
    Выпарить апельсиновый и лаймовый фреш на 1/3 и остудить.
    Затем добавить мелко рубленный имбирь, мяту и остальные ингредиенты.
  • Все овощи и фрукты нарезать тонкой соломкой, добавить листья мяты, соль, перец и кисло-сладкий соус.
    Выложить на тарелку заправленный салат, украсить слайсами редиса и зеленым маслом.