Салат с хурмой
Максим Анурин, шеф-повар ресторана Piccolino (г. Москва)
Порций 1
Ингредиенты
- 60 гр - Руккола
- 80 гр - Белые грибы
- 15 гр - Кедровый орех
- 60 гр - Очищенное авокадо
- 80 гр - Бакинские томаты
- 100 гр - Очищенная хурма
- 60 гр - Сыр тофу
Заправка:
- 10 гр - оливковое масло
- 5 гр - мёд
- 2-3 капли бальзамического соуса
Как готовить
-
Обжарить белые грибы на оливковом масле, порезав их кубиком, добавить шалфей.
-
Томаты, очищенную хурму и авокадо крупно нарезать. Смешать с рукколой, добавить соль и перец по вкусу.
-
Выложить салат на тарелку, сверху на салат положить нарезанный сыр тофу и посыпать кедровыми орешками, украсить белыми грибами, полить заправкой.
