Home - Рецепты - Постное - Салат с печеной тыквой и булгуром
1. Закуски и салаты Постное

Салат с печеной тыквой и булгуром

Салат с печеной тыквой и булгуром фото

Совет от шеф-повара.

Если нет свежего стручкового горошка, можно взять замороженный зеленый. Ошпарить его кипятком и добавить в салат.

Салат с печеной тыквой и булгуром фото
Распечатать

Салат с печеной тыквой и булгуром

Ресторан
Шеф-повар
Блюдо:Закуски, Постное
Сложность:2.Просто
Ресторан:Valenok
Шеф-повар: Сергей Векшин
Подготовка 20 minutes
Приготовление 10 minutes
Порций :1 порция

Ингредиенты :

  • 120 гр - Тыква
  • 120 гр - Булгур
  • 30 гр - Горошек стручковый зеленый
  • 4 гр - Свежая мята
  • 30 гр - Мед
  • 50 гр - Апельсин
  • 10 гр - Оливковое масло
  • 10 гр - Бальзамический крем
  • 2 гр - Сок лимона
  • 3 гр - Руккола
  • Соль

Как готовить :

  • Тыква. Тыкву почистить и нарезать кубиками. Замариновать тыкву в меду (5 минут). Запечь тыкву в течение 10 минут при 200 градусах.
  • Булгур. Булгур отварить в подсоленной воде, остудить.
  • Сборка и подача. Смешать тыкву с булгуром. Добавить стручковый горох, мяту, нарезанную на кубики мякоть апельсина. Еще раз все перемешать. Украсить блюдо рукколой. Полить оливковым маслом и бальзамическим кремом. Взбрызнуть лимоном.