Рецепт простого постного супа из ресторана «the Local Chefs».
Суп из брокколи с кедровыми орехами
Ингредиенты
- 1 кг - Капуста брокколи
- 1 шт - Репчатый лук
- 1 л - Овощной бульон
- 5 зуб - Чеснок
- Черный перец соль - по вкусу
- 1 ст.л - Оливковое масло
- 50 гр - Кедровые орешки
Как готовить
-
В кастрюле с толстым дном обжарить лук и чеснок.
-
Брокколи порезать и добавить в кастрюлю.
-
Посолить, поперчить.
-
На медленном огне тушить брокколи с луком.
-
Добавить в кастрюлю горячий бульон или воду.
-
На маленьком огне довести смесь до кипения.
-
Снять с огня и перемешать смесь блендером до однородной массы и снова поставить на огонь.
-
При подаче украсить кедровыми орешками
