Рецепт простого постного супа из ресторана “the Local Chefs”.
Суп из брокколи с кедровыми орехами
Ингредиенты :
- 1 кг - Капуста брокколи
- 1 шт - Репчатый лук
- 1 л - Овощной бульон
- 5 зуб - Чеснок
- Черный перец соль - по вкусу
- 1 ст.л - Оливковое масло
- 50 гр - Кедровые орешки
Как готовить :
- В кастрюле с толстым дном обжарить лук и чеснок.
- Брокколи порезать и добавить в кастрюлю.
- Посолить, поперчить.
- На медленном огне тушить брокколи с луком.
- Добавить в кастрюлю горячий бульон или воду.
- На маленьком огне довести смесь до кипения.
- Снять с огня и перемешать смесь блендером до однородной массы и снова поставить на огонь.
- При подаче украсить кедровыми орешками
