Home - Рецепты - Пошаговый рецепт с фотографиями домашнего майонеза, который получается
Рецепты

Пошаговый рецепт с фотографиями домашнего майонеза, который получается

Здесь важно, что сперва это должна быть очень тонкая струйка.

Долго и упорно взбивать майонез венчиком, добавляя по каплям растительное масло – давайте эту ерунду оставим поварам прошлого, а то и позапрошлого века.

На дворе XXI век и на каждой кухне есть или миксер или блендер, а если нет, то купите в IKEA машинку для взбивания пенки на молоке, стоит копейки, а справляется ос своей задачей очень хорошо.

Так что берем продукты, достаем кухонный гаджет и за 5 минут приготовим вкусный домашний майонез, который всегда получается.

За это время вы приготовите столько майонеза, что вам его хватит для заправки всех новогодних салатов, и еще и останется.

Распечатать

Пошаговый рецепт с фотографиями приготовления домашнего майонеза

Майонез, который всегда получается
Блюдо:Соус
Сложность:** Просто
Ресторан:Редактор сайта
Подготовка 3 минут
Приготовление 3 минут
Порций :250 гр

Оборудование

  • Блендер
  • Миксер

Ингредиенты :

  • 2 шт яйцо
  • 1 ч. ложка горчицы
  • 1 ст. ложка лимонного сока или уксуса
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • 250 мл подсолнечного масла (для этого рецепта лучше использовать именно рафинированное подсолнечное, а не оливковое масло, так как оливковое может немного горчить) Оливковое можно добавить в конце

Как готовить :

  • Отделить желтки от белков. Проще всего это сделать "вылив" яйцо на ладонь.  Белки стекут между пальцев, а желток останется.
    рецепт домашнего майонеза
  • Положить желтки в стакан блендера. Можно использовать любую подходящую посуду, если у вас миксер или взбивалка.
  • Добавить к яичным желткам горчицу.
  • Взбить миксером или блендером яичные желтки с горчицей.
    рецепт домашнего майонеза
  • Не останавливая миксер или блендер , тонкой струйкой вливать подсолнечное масло.
    рецепт домашнего майонеза
  • Здесь важно, что сперва это должна быть очень тонкая струйка.
    рецепт домашнего майонеза
  • В какой-то момент соус начнет густеть. Добавить лимонный сок и соль. Взбить еще немного и попробовать, если надо добавить соль.
    Можно добавить перец и сахар.
close
Хотите получать от нас новости и рецепты?

Мы не спамим!

.

Подписаться

На наши новости и рецепты

Мы не спамим!

.