- Рецепты - 1. Закуски и салаты

Категории: 1. Закуски и салаты

#Новый год Оливье

Кружевной чипс или ажурный тюиль – праздничное украшения для салата Оливье

Бюджетный и очень простой в изготовлении кружевной чипс или ажурный тюиль, который сделает из любого, самого простого блюда – ресторанное. Честно говоря, я долго не мог...

Читать дальше
#Новый год Оливье

Оливье с цесаркой от Юрия Ламонова, шеф-повара ресторана дикой кухни «Шотландская клетка»

На мой взгляд, если вместо курицы использовать мясо цесарки, то все блюда получаются только вкуснее. Так почему не сварить цесарку (об этом я уже писал «Как сварить...

Читать дальше