- Рецепты - 1. Закуски и салаты - Баклажаны в томатном соусе
1. Закуски и салаты Рецепты

Баклажаны в томатном соусе

Баклажаны в томатном соусе рецепт с фото

Идеальный вариант горячей закуски. Все продукты можно купить в ближайшем супермаркете.

Много раз уже писал, что в России научились изготавливать мягкие сыры. Есть много небольших ферм, где производят всего по несколько килограммов сыра в день,  что называется, «для себя».

Но, стали появляться и крупные производители. Например, Умалат. Непонятно только, почему российские производители из Брянской области называют серию сыров «Unagrande». Чего стесняться?

Моцарелла у них на самом деле приличного качества, не хуже, чем в Италии. Да и продается почти во всех супермаркетах.

Так что берем  шарики моцареллы, баклажан, помидоры и готовим горячую закуску.

Фото: пресс-офис «Unagrande»

Шеф-повар  Горан Степанович
Ресторан Stage
Cook Time10 mins
Course: Салаты
Servings: 1
Author: Горан Степанович (Stage)

Ingredients

  • 100 гр - Баклажаны
  • 3 гр - Соль
  • 50 гр - Масло оливковое
  • 125 гр - Моцарелла
  • 130 гр - Помидоры
  • 1 гр - Чеснок
  • 10 гр - Масло сливочное

Instructions

  • Баклажаны режем на три куска, солим и перчим и обжариваем на оливковом масле до полуготовности.
  • Моцареллу (шарик) режем на три части и заворачиваем в баклажан и в духовке доводим до готовности.
  • Помидоры ошпариваем в кипятке, снимаем кожу и режем кубиком.
    На масле обжариваем помидоры, добавляем чеснок, солим и перчим и добавляем сливочное масло.
  • Выкладываем на тарелку помидоры, затем выкладываем рулетики из баклажанов. Блюдо украшаем веткой базилика.
Метки: