- Рецепты - 1. Закуски и салаты - Икра грибная
1. Закуски и салаты Постное

Икра грибная

Постный рецепт из ресторана Царская охота пошаговый с фото

Постный рецепт «Икра грибная» от Владимира Абрамочкина, шеф-повара ресторана Аркадия Новикова «Царская охота»

Постный рецепт Грибная икра от шеф повара ресторана пошаговый

 

Икра грибная

Ресторан «Веранда у Дачи»
Шеф-повар Александр Лисицин
Prep Time20 mins
Cook Time15 mins
Total Time35 mins
Course: Закуски
Cuisine: 3.Можно приготовить
Servings: 1

Ingredients

  • 250 гр Лук репчатый
  • 250 гр Перец свежий красный
  • 175 гр Морковь –
  • 8 гр Чеснок
  • 35 мл Масло растительное
  • 10 гр Грибной порошок
  • 250 мл Вода
  • 40 мл Уксус бальзамический -
  • 12 мл Масло кунжутное
  • 10 гр Соль
  • 2 гр Перец молотый
  • 3 гр укроп

Instructions

  • Лук, перец, морковь почистить и нарезать произвольно, обжарить на растительном масле, затем добавить нарезанные грибы и чеснок. Все овощи жарить в течение 15 минут.
  • Далее добавить воды, грибной порошок, соль и немного молотого перца. Тушить до выпаривания.
  • Получившуюся икру пропустить через мясорубку и добавить уксус, кунжутное масло и укроп.