- Рецепты - 1. Закуски и салаты - Оливье с Крабом
#Новый год 1. Закуски и салаты

Оливье с Крабом

оливье с крабом в гнезде фото

Рецепт от шеф-повара ресторана «Кому жить хорошо»

Ингредиенты на 3порции:

Оливье с крабом

Рецепт от шеф-повара ресторана "Кому жить хорошо"
Блюдо Закуски, Новый год
Кухня / Сложность / Продукты Русская
Порций - 3 порции

Ингредиенты

  • 100 гр - Картофель отварн
  • 100 гр - Морковь отвар
  • 1 шт - Яйцо куриное отвар
  • 50 гр - Огурцы корнишоны
  • 50 гр - Горошек консервированный
  • 70 гр - Майонез соевый
  • 5 гр - Зелень
  • 100 гр - Краб
  • 100 гр - Тесто Катаифи для декора или слоеное
  • 50 гр - Огурцы свежие
  • 60 гр - Икра красная
  • 3 шт - Яйцо перепелиное

Как готовить

  1. Из теста делаем округленную форму в виде гнезда, для склеивания используем сырое яйцо, готовую заготовку отпекаем до золотистого цвета, при температуре 200*=10-15мин.

  2. Картофель, морковь, яйца куриные, огурцы маринованные , огурцы свежие, краб, все нарезаем мелким кубиком, чуть-чуть подсаливаем по вкусу, добавляем майонез.

  3. В готовую форму в виде гнезда, добавляем готовое оливье перемешанное с соевым майонезом.

  4. При подаче украшаем красной икрой ,перепелиным яйцом, зеленью, зеленым маслом.


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините