- Рецепты - 1. Закуски и салаты - Оливье - Оливье из двух видов креветок с авокадо и жареным картофелем
#Новый год Оливье

Оливье из двух видов креветок с авокадо и жареным картофелем

Рецепт оливье с креветками и авокадоBear-Force

Самый вкусный Оливье — 1 января.

На следующее утро после новогодней ночи мы с радостью достаем из холодильника Оливье и доедаем то, что не могли съесть накануне.

Традиционно  на праздничном столе будем много еды, поэтому лучше делать небольшие. Тогда гости попробуют больше еды, не объедятся и «доживут» до горячего, в которое вы вложили всю душу и силы.

У меня на  Новый год порция Оливье — две столовые ложки, кто захочет еще, тот получит добавку.

Есть в этом салате и еще одна хитрость. Я нарезаю сырой картофель кубиками, отвариваю, а затем — обжариваю.

Вместо мяса или колбасы, часто использую креветки. Обычно заготавливаю овощную основу и, в зависимости от настроения, добавляю мясную составляющую: мясо, курицу, колбасу, язык и другое.  И уже в самом конце — майонез.

Оливье из двух видов креветок с авокадо и жареным картофелем

Блюдо Оливье
Кухня / Сложность / Продукты 3.Можно приготовить
Подготовка 30 minutes
Время приготовления 5 minutes
Общее время 35 minutes

Ингредиенты

  • 100 гр Картофель –
  • 1 шт Авокадо –
  • 100 гр Морковь –
  • 2 шт Яйцо
  • 100 гр горошек замороженный
  • 100 гр Огурцы маринованные
  • ½ шт Яблоко
  • 100 гр креветки коктейльные
  • 6 шт креветки крупные
  • Майонез – по вкусу и желанию
  • Масло сливочное – для обжарки
  • Масло растительное для обжарки
  • Соль

Как готовить

  1. Накануне отварить яйца и морковь, выложить на тарелку и дать остыть.
  2. Картофель почистить. Нарезать мелким кубиком размером с горошину. Отварить 10 минут в подсоленной кипящей воде. Откинуть на дуршлаг и дать обсохнуть.
  3. Обжарить картофель на смеси сливочного и растительного масла
  4. Морковь очистить и нарезать кубиком. Яйца очистить и нарезать кубиком
  5. Авокадо разрезать вдоль, вытащить косточку, очистить от шкурки и нарезать кубиком
  6. Огурцы нарезать кубиком.
  7. Смешать овощи с котельными креветками. Добавить майонез.
  8. Большие креветки очистить от панциря и убрать голову. Желательно, зубочисткой удалить вену. Креветки обжарить на растительном масле.
  9. Выложить салат небольшой горкой на тарелку, если есть небольшое кулинарное кольцо, то можно выложить через него. Сверху положить обжареную креветку и закрыть бокалом или стаканом

Комментарий

Совет эксперта.

В праздничную ночь я бы посоветовал поставить на новогодний стол водку Bear Force.

Напиток дорогой, но он как раз для таких, торжественных случаев. И очень приятный на вкус.


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините