- Рецепты - 1. Закуски и салаты - Рецепт летнего салата №5 от Александра Ермакова, бренд-шефа ресторана «Varvara»
1. Закуски и салаты

Рецепт летнего салата №5 от Александра Ермакова, бренд-шефа ресторана «Varvara»

салат с креветками и клубникой фото
Салат с клубникой, креветками, шпинатом и маковым винегретом

Салат с клубникой, креветками, шпинатом и маковым винегретом

шеф-повар Александр Ермаков
Ресторан Varvara
Prep Time15 mins
Cook Time5 mins
Total Time20 mins
Course: Салаты
Servings: 1

Ingredients

  • 20 гр - Романо
  • 80 гр - Креветки
  • 1 гр - Соль обычная
  • 1 гр - Перец цельный/молотый
  • 25 гр - Оливковое масло
  • 12 гр - Уксус бальзамический светлый/темный
  • 40 гр - Шпинат
  • 7 гр - Сыр пармезан
  • 40 гр - Клубника свежая

Instructions

  • Подготовить все ингредиенты : Клубнику-мыть и нарезать , Шпинать-мыть, Креветки-чистить, Рамано-мыть и нарвать, Пармезан-натереть
  • Смешать в глубокой миске листья салата и клубнику .
  • Креветки обжарить на оливковом масле с зубчиком чеснока.
  • Добавить креветки в миску к салатам, заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу
  • Выложить на тарелку посыпав сверху тёртым пармезаном.

Notes

В Ресторане Varvara этот салат подают с более сложной копченой маковой заправкой, но повторить ее дома нереально, а если вы хотите попробовать салат в оригинальном виде, то лучше заглянуть на Петровку
Салат из креветок с клубнникой рецепт

 

Выбор редактора