- Рецепты - 1. Закуски и салаты - Тартар из креветок. Рецепт№19
1. Закуски и салаты

Тартар из креветок. Рецепт№19

02.08.2018
1 Min Read
Тартар креветка рецепт

Рецепт от Франческо Ди Марцио, шеф-повара ресторана Moregrill

 

Тартар креветка рецепт
Print

Тартар креветка

Ресторан Moregrill
шеф-повар Франческо Ди Марцио
Блюдо Закуски
Подготовка 5 minutes
Время приготовления 5 minutes
Общее время 10 minutes
Порций 1

Ингредиенты

  • 5 шт Креветки аргентинские -
  • 6 г Лук шалот –
  • 20 г Лайм –
  • 2 г Кресс -
  • 2 г Масло кинзы –
  • 15 г Соус –

Для приготовления соуса:

  • 350 мл Рыбный бульон –
  • 350 мл Лаймовый сок –
  • 300 г Сахар –
  • 15 г Перец чили –

Как готовить

  1. Все ингредиенты для соуса соединить

  2. Креветки и лук шалот нарезать мелким кубиком.
  3. Заправить соусом и выложить на тарелку.
  4. Сбрызнуть маслом кинзы и украсить крессом и лаймом.
420

Метки:

Мы в соцсетях