Home - Рецепты - 1. Закуски и салаты - Рыбные гренки. Быстро, вкусно, необычно из обычных продуктов
Рыбные гренки рецепт с фото
1. Закуски и салаты

Рыбные гренки. Быстро, вкусно, необычно из обычных продуктов

Рецепт от Максима Горячева, владельца и шеф-повара  кафе «Кусочки». Вроде блюдо не очень сложное, но интересное).
Процесс приготовления:
1.Делаем томатную подложку — соус (65 гр), перетирая узбекские помидоры 40 гр с чесноком 5 гр , болгарским перцем 15 гр, паприкой и базиликом 5 гр.
2.Обжариваем бородинский хлеб 110 гр , порезав его на кусочки-треугольники, на сковороде и смазываем чесноком, затем
каждый кусок обмазываем мягким сыром «креметте» по 15 гр, перед этим замешав его с давленным чесноком и укропом (по вкусу),
3. Выкладываем на разные кусочки селедку 35 гр, щучью икру 30 гр, бочковую кильку 35 гр с вытянутым через брюхо позвоночником и соус сальса (мелко нарезанные свежие овощи с кинзой), базиликом 30 гр и чуть-чуть чили. Украшаем укропом.