Пошаговый рецепт приготовления салата из куриных сердечек с вишней.
Использовать куриные сердечки для салата, это уже само по себе необычно, а если приготовить эти сердечки вместе с вишней, то получается — феерический вкус.
И еще, обратите внимание на подачу. Салат не выкладывается горкой, как мы привыкли, по центру тарелки, а распределяется по краю в виде полумесяца.
В рецепте в качестве заправки используется соус песто. Можно использовать готовый, а можно за 2 минуты приготовить самим: пробить блендером смесь листьев базилика (или другой зелени) с чесноком и растительным маслом, можно добавь кедровых орешков и натертого твердого сыра типа пармезан.
Салат из куриных сердечек
Очень просто и необычный рецепт салата
Ингредиенты
- 100 гр - Куриные сердечки
- 1/2 шт - Лук репчатый
- 40 гр - Вишня с/м
- 1 пучок - Листья салата
- 1/2 шт - Апельсин
- 2 ч.л - Соус песто
- Укроп
- Сыр твердый
Как готовить
-
Нарежьте репчатый лук кубиками и обжарьте его вместе с сердечками на растительном масле.
-
Добавьте свежемороженую вишню, щепотку соли и щепотку сахара.
Периодически помешивая, обжаривайте на среднем огне еще пару минут до готовности сердечек.
-
Руками нарвите пучок салата.
-
Огурец нарежьте полукольцами и добавьте в миску с салатом.
-
Добавьте соус «Песто» и укроп, посолите по вкусу, перемешайте.
-
Аккуратно выложите салат на блюдо, добавьте готовые сердечки и сегменты апельсина.
-
Сверху присыпьте тертым сыром и полейте соусом от жарки сердечек.
