Home - Рецепты - 1. Закуски и салаты - Салат из зеленых листьев
 с авокадо и манго
1. Закуски и салаты Постное

Салат из зеленых листьев
 с авокадо и манго

Постный салат из зеленых листьев с манго и авокадо

Постный необычный рецепт от Александра Волкова-Медведева, шеф-повара самого высокого в Европе ресторана Ruski.

Я пробовал этот салат. Оказалось очень неожиданное сочетание манго, авокадо и малины. А я всегда воспринимал авокадо только в классических салатах, или манго с малиной не мог себе представить в классическом несладком салате. Главная задача — найти идеальное для вас соотношение  уксуса и масла.

А микс салатов можете взять любой, благо, что сейчас в супермаркетах продается много и разных салатов на любой вкус и кошелек.

Постный салат из зеленых листьев с манго и авокадо
Распечатать

Салат из зеленых листьев 
с авокадо и манго

Ресторан Ruski
Шеф-повар: Александр Волков-Медведев
Блюдо:Салаты
Сложность:2.Просто
Подготовка 10 minutes
Приготовление 5 minutes
Общее 15 minutes
Порций :1

Ингредиенты :

  • 40 гр Салат микс шпинат, корн, романо
  • 70 гр Авокадо –
  • 70 гр Манго
  • 10 гр Масло оливковое
  • 4 гр Винный красный уксус
  • 2 гр Соль
  • 50 гр Орех кешью
  • 20 гр Малина свежая

Как готовить :

  • Микс салата замешиваем с маслом, солью и уксусом, выкладываем горкой в тарелку
  • Манго нарезаем тонкими слайсам
  • Авокадо нарезаем тонкими слайсам
  • Малину нарезаем пополам
  • Авокадо, манго и малину выкладываем на салатный микс и посыпаем дробленым кешью