Home - Рецепты - 1. Закуски и салаты - Салат “Мимоза” с копченым палтусом и печенью трески
#Новый год 1. Закуски и салаты

Салат “Мимоза” с копченым палтусом и печенью трески

салат мимоза

Готовимся к Новому году.

Традиционный новогодний салат “Мимоза” в необычном исполнении от шеф-повара ресторана “Владивосток 3000Гиви Хатисова.

Шеф-повар вместо традиционного лосося добавляет в салат копченого палтуса и печень трески.

А еще! отварную морковь, которую не все любят, Гиви заменил морковным соком, который смешал с майонезом.

салат мимоза
Распечатать

Салат "Мимоза"

Блюдо:Салаты
Порций :1

Ингредиенты :

  • 50 гр Морковь отварная
  • 2 шт Белок отварной – от 2-х яиц
  • 30 гр Листья любого салата
  • 1 ст.л Печень трески
  • 30 гр Палтус г/к или х/к
  • 1 шт Желток отварной - от 1 яйца
  • 1 ши Яйцо пашот
  • 40 гр Майонез домашний
  • 30 гр Свежевыжатый морковный сок
  • Соль по вкусу
  • перец по вкусу

Как готовить :

  • Яйца отварить до готовности.
    Отделяем желток от белка и натираем отдельно.
  • Отварную морковь так же натереть на терке.
    Смешать морковь и белок, заправить 20 гр майонеза.
    Полученную массу выложить на салатные листья, посыпать тертым желтком.
  • Рядом выкладываем печень и рыбу.
    Сверху выкладываем яйцо пашот.
    Поливаем соусом из смеси майонеза с морковным фрешем.

 

close
Хотите получать от нас новости и рецепты?

Мы не спамим!

Подписаться

На наши новости и рецепты

Мы не спамим!

.