Необычный главный ингредиент для салата — арбуз. Вы пробовали салат с арбузом?
А почему и нет!

Шеф-повар Кафе-пекарни «Хлебная лавка» Михаил Симагин предлагает разрушить стереотипы, что арбуз это только десерт и приготовил из него салат с пряной заправкой.

Салат с арбузом

Шеф-повар: Михаил Симагин Ресторан: Хлебная Лавка

Блюдо Салаты

Ингредиенты

10 гр - Лепестки миндаля
90 гр - Арбуз мякоть
40 гр - Сыр фета
40 гр - Шпинат –
4 гр - Мята
70 гр - Заправка

ДЛЯ ЗАПРАВКИ:

300 гр - Вода
20 гр - Чили
30 гр - Сахар –
20 гр - Белое вино
1 ч.л - Специи майоран
100 гр - Оливковое масло

Как готовить

В кипящую воду добавить чили, сахар, белое вино и специи, все проварить до полного растворения сахара, снять с огня. Настоять 10 минут, добавить оливковое масло.
На тарелку выложить листья шпината, мякоть арбуза, порезанную крупным кубиком, сыр фета. Салат заправить и хорошо перемешать. Сверху посыпать лепестками миндаля.