Необычный главный ингредиент для салата — арбуз. Вы пробовали салат с арбузом?
А почему и нет!
Шеф-повар Кафе-пекарни «Хлебная лавка» Михаил Симагин предлагает разрушить стереотипы, что арбуз это только десерт и приготовил из него салат с пряной заправкой.
Салат с арбузом
Шеф-повар: Михаил Симагин Ресторан: Хлебная Лавка
Ингредиенты :
- 10 гр - Лепестки миндаля
- 90 гр - Арбуз мякоть
- 40 гр - Сыр фета
- 40 гр - Шпинат –
- 4 гр - Мята
- 70 гр - Заправка
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
- 300 гр - Вода
- 20 гр - Чили
- 30 гр - Сахар –
- 20 гр - Белое вино
- 1 ч.л - Специи майоран
- 100 гр - Оливковое масло
Как готовить :
- В кипящую воду добавить чили, сахар, белое вино и специи, все проварить до полного растворения сахара, снять с огня. Настоять 10 минут, добавить оливковое масло.
- На тарелку выложить листья шпината, мякоть арбуза, порезанную крупным кубиком, сыр фета. Салат заправить и хорошо перемешать. Сверху посыпать лепестками миндаля.
