- Рецепты - 1. Закуски и салаты - Салат с киноа и рукколой
1. Закуски и салаты Постное

Салат с киноа и рукколой

Рецепт салата с киноа и томатами от шеф повара ресторана

Рецепт «Салат с киноа и рукколой» от Алексея Павлова, в 2017 году шеф-повара ресторанов  Erwin.РекаМореОкеан и Erwin.Река

Салат с киноа и рукколой

Шеф-повар Алексей Павлов
Ресторан Erwin.РекаМореОкеан и Erwin.Река (в 2017 году)
Prep Time30 mins
Cook Time5 mins
Total Time35 mins
Course: Салаты
Cuisine: 2.Просто
Servings: 1

Ingredients

  • 100 гр Киноа
  • 100 гр Томаты –
  • 3 гр Лимонный сок
  • 2 гр Кинза
  • 3 гр Сахар
  • 3 гр Соль
  • 10 гр Оливковое масло
  • 30 гр Лук маринованный красный
  • 15 гр Руккола

Instructions

  • Лук нарезать перьями, добавить сахар, соль и сок лимона, оставить на 30 минут настояться.
  • Тем временем киноа отварить, согласно инструкции на упаковке и остудить.
  • Томаты нарезать мелким кубиком.
  • Крупу смешать с томатами, мелкорубленной кинзой, маринованным луком.
  • Заправить оливковым маслом и выложить в центр тарелки, рядом по кругу украсить рукколой.