- Рецепты - 1. Закуски и салаты - Тартар из лосося с авокадо и спайси соусом. Рецепт№5
1. Закуски и салаты

Тартар из лосося с авокадо и спайси соусом. Рецепт№5

Тартар из лосося с авокадо и спайси соусом рецепт с фото

Рецепт№5 от Виктора Апасьева, шеф-повара ресторана «Тарантино»

Рецепт простого тартара из свежего лосося. В рецепте шеф-повар ресторана «Тарантино» Виктор Апасьев использовал икру летучей рыбы, но на мой взгляд, совершенно спокойно можно использовали и икру лосося, а можно, и это будет интересно — икру щуки.

Тартар из лосося с авокадо и спайси соусом

Шеф-повар - Виктор Апасьев
Ресторан - "Тарантино"
Блюдо Закуски
Кухня / Сложность / Продукты 2.Просто, Продукты есть в магазине
Подготовка 5 minutes
Время приготовления 5 minutes
Общее время 10 minutes
Порций - 2

Ингредиенты

  • осось филе – 130 гр
  • Авокадо – 80 гр
  • Майонез – 20 гр
  • Кресс салат – 5 гр
  • Гренки – 10 гр
  • Икра летучей рыбы – 5 гр
  • Редис – 10 гр
  • Бальзамический крем – 5 гр
  • Соус васаби – по вкусу

Как готовить

  1. Нарежьте филе лосося мелким кубиком.
  2. Очищенный авокадо тоже мелко измельчите.
  3. Смешайте ингредиенты в миске и добавьте соус васаби, икру летучей рыбы и майонез.
  4. Перемешайте до однородной консистенции.
  5. Нарежьте соломкой редис.
  6. Выложите тартар из лосося на тарелку и украсьте сверху кресс-салатом, гренками и добавьте несколько капель бальзамического крема.

ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Информационный партнер

Популярное на сайте

Немного рекламы, извините