- Рецепты - 1. Закуски и салаты - Тартар из морского волка. Рецепт№21
1. Закуски и салаты

Тартар из морского волка. Рецепт№21

Тартар из морского волка в кокосовом орехе фото

Рецепт от Николая Бакунова, шеф-повара  ресторанов «ERWIN.РекаМореОкеан» и «ERWIN.Река»

Тартар из морского волка в кокосовом орехе

Рестораны «ERWIN.РекаМореОкеан» и «ERWIN.Река»
Шеф-повар Николай Бакунов
Prep Time10 mins
Cook Time5 mins
Total Time15 mins
Course: Закуски
Keyword: Тартар
Servings: 1

Ingredients

  • 1 шт Кокос –
  • 50 г Сибас –
  • 30 г Сальса томатная
  • 2 г Соль –
  • 25 г Сок лайма –
  • 1 г Кинза свежая –
  • 25 г Авокадо –
  • 5 г Редис –
  • 6 г Лук красный –
  • 1 г Мята свежая –

Instructions

  • С ореха кокоса срезать и снять крышку-верхушку.
  • Филе морского волка очистить от кожи, нарезать кубиком, смешать с томатной сальсой.
  • Затем добавить сок лайма, рубленную кинзу, кубиком нарезанный авокадо, редис и красный лук.
  • Добавить специи по вкусу: соль, перец.
  • Начинка выложить в орех, украсить слайсами мякоти кокоса и соцветием мяты.
  • Подается на блюде с льдом фраппе.

 

 

 

Популярное на сайте

Информационный партнер

error: Content is protected !!