- Рецепты - 1. Закуски и салаты - Тартар из морского волка. Рецепт№21
1. Закуски и салаты

Тартар из морского волка. Рецепт№21

Тартар из морского волка в кокосовом орехе фото

Рецепт от Николая Бакунова, шеф-повара  ресторанов «ERWIN.РекаМореОкеан» и «ERWIN.Река»

Тартар из морского волка в кокосовом орехе

Рестораны «ERWIN.РекаМореОкеан» и «ERWIN.Река»
Шеф-повар Николай Бакунов
Блюдо Закуски
Keyword Тартар
Подготовка 10 minutes
Время приготовления 5 minutes
Общее время 15 minutes
Порций - 1

Ингредиенты

  • 1 шт Кокос –
  • 50 г Сибас –
  • 30 г Сальса томатная
  • 2 г Соль –
  • 25 г Сок лайма –
  • 1 г Кинза свежая –
  • 25 г Авокадо –
  • 5 г Редис –
  • 6 г Лук красный –
  • 1 г Мята свежая –

Как готовить

  1. С ореха кокоса срезать и снять крышку-верхушку.
  2. Филе морского волка очистить от кожи, нарезать кубиком, смешать с томатной сальсой.
  3. Затем добавить сок лайма, рубленную кинзу, кубиком нарезанный авокадо, редис и красный лук.
  4. Добавить специи по вкусу: соль, перец.
  5. Начинка выложить в орех, украсить слайсами мякоти кокоса и соцветием мяты.
  6. Подается на блюде с льдом фраппе.

 

 

 


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Информационный партнер

Популярное на сайте

Немного рекламы, извините