- Рецепты - 1. Закуски и салаты - Тартар из семги в азиатском стиле. Рецепт№3
1. Закуски и салаты

Тартар из семги в азиатском стиле. Рецепт№3

Тартар из лосося фото рецепта от шеф-повар ресторана

Рецепт от Дмитрия Еремеева, шеф-повара ресторана «Турандот«

Тартар из семги

Ресторан Турандот
Шеф Повар Дмитрий Еремеев
Блюдо Закуски
Кухня / Сложность / Продукты 2.Просто, Поискать продукты
Подготовка 10 minutes
Время приготовления 5 minutes
Общее время 15 minutes
Порций - 1

Ингредиенты

  • 55 Семга
  • 8 Каперсы мини
  • 25 Заправка с кунжутным маслом
  • 2 Чипсы 8 злаков -
  • 5 Икра омуля
  • 15 Огурцы
  • 10 Икра томатная (если есть)
  • 8 Цикорий красный
  • 1 Перец чили
  • Салат Маше – по вкусу
  • Фризе – по вкусу
  • Лук сибулет – по вкусу
  • 10 Чипсы цветные

Для соуса с кунжутным маслом:

  • 100 Соевый соус
  • 40 Соус Перилла
  • 50 Сок лимона
  • 10 Масло оливковое
  • 20 Масло кунжутное

Как готовить

  1. Приготовить кунжутную заправку. Для этого смешать все ингредиенты. Отложить соус.
  2. Семгу нарезать кубиками 0,5 на 0,5 сантиметров.
  3. Заправить соусом, добавить каперсы.
  4. Смешать огурцы, томатную икру, перец чили, лук сибулет и заправку с кунжутным маслом.

Соус Перилла — можно купить через интернет


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Информационный партнер

Популярное на сайте

Немного рекламы, извините