- Рецепты - 1. Закуски и салаты - Татар из гребешка и папайи. Рецепт№12
1. Закуски и салаты

Татар из гребешка и папайи. Рецепт№12

Татар из гребешка и папайи фото

Рецепт от Гиви Хатисова, шеф-повара ресторана «Владивосток 3000«

Если хотите удивить гостей, то не обязательно стоять у плиты целый день.Шеф-повар ресторана «Владивосток 300» Гиви Хатисов предлагает приготовить тартар из гребешка с папайей. Быстро, вкусно и необычно.
Если нет ракушки от гребешка — ничего страшного, выложите тартар на тарелку.

Татар из гребешка и папайи

Prep Time5 mins
Cook Time5 mins
Total Time10 mins
Course: Закуски
Cuisine: Новый год, Русская
Servings: 1

Ingredients

  • 2 шт Гребешок
  • 70 гр Папайя
  • 1 слайса Чили –
  • Кинза
  • 2 листа Зеленый базилик
  • 10 гр Лимонный сок
  • 15 гр Масло виноградных косточек
  • Соль - щепотка
  • 3 гр Сахар

Instructions

  • Нарезаем папайю и гребешок кубиками примерно1см.
  • Лимонный сок, масло, соль, сахар взбиваем вилкой до состояния эмульсии.
  • Полученным соусом надо заправить гребешок и папайю, добавить чили и зелень.

 


error: Content is protected !!