Name: Закуски к шашлыку из баклажанов и сулугуни «Умалат»
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 190 гр Помидоры; 1 шт. Чеснок; 1 шт. Перец чилли; 1 шт. Баклажаны; 20 гр Кинза; 140 гр Сулугуни «Умалат»; 50 мл Вода без газа; 35 мл Масло растительное; 25 гр Томатная паста; Соль; Перец

Сергей Чернышев, шеф-повар, специалист по сырам «Умалат»

Print Recipe

Закуски к шашлыку из баклажанов и сулугуни «Умалат»

Сергей Чернышев, шеф-повар, специалист по сырам «Умалат»

Prep Time10 mins

Cook Time20 mins

Total Time30 mins

Course: Закуски

Cuisine: 2.Просто

Servings: 4

Ingredients

190 гр Помидоры
1 шт. Чеснок
1 шт. Перец чилли
1 шт. Баклажаны
20 гр Кинза
140 гр Сулугуни «Умалат»
50 мл Вода без газа
35 мл Масло растительное
25 гр Томатная паста
Соль
Перец

Instructions

Зелень мелко нарежьте.
Сулугуни натрите на крупной терке.
Перец чили крупно нарежьте.
Помидоры и баклажан нарежьте небольшими ломтиками.
В сковороде нагрейте растительное масло, положите баклажан и, помешивая, подрумяньте.
Добавьте помидоры, перец чили, томатную пасту, влейте воду и перемешайте.
Чеснок (4 зубчика) крупно нарежьте и вместе с зеленью положите в сковороду к овощам.
Перемешайте и тушите на среднем огне 10 минут.
Овощи снимите с огня. Перемешайте с тертым сулугуни и подайте к шашлыку.